jueves, 2 de febrero de 2017

SOPA DE AJO

Ingredientes:
4, o 5 dientes de ajo
1 litro de caldo casero
pan del día anterior
una cucharadita de pimentón dulce
1 huevo por persona.

Modo de hacerlo:
Ponemos una cazuela al fuego con una cucharada de aceite, y se doran los ajos picaditos. Una vez han tomado color se le incorpora el caldo, el pan rebanado fino y el pimentón. Lo dejamos cocer a fuego lento una media hora, hasta que el pan se ponga resbaloso. En ese momento le cuajamos un huevo y la servimos.

Es la sopa más sencilla que existe y sin embargo está buenisima, si queréis podéis añadir jamón ibérico picado, en algunos pueblos le ponen chorizo. Pero así de simple está muy rica. 

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